AutorNataliaCategoríaBebidas frías y calientesDificultadPrincipianteLa leche dorada es una bebida muy saludable, tradicionalmente consumida por los yoguis y muy utilizada en la medicina ayurvédica por sus innumerables beneficios para la salud.
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La LECHE DORADA – este nombre tan poético se debe a su bonito color dorado – es una bebida caliente, deliciosa y reconfortante, que puede ser una excelente alternativa al café, al té o incluso al chocolate caliente. Tradicional en la medicina ayurvédica, se consume desde hace siglos por sus innumerables beneficios para la salud.
¡Y sí, Ayurveda ya estaba promocionando los beneficios de la cúrcuma mucho antes de que la medicina alopática se interesara por sus acciones terapéuticas!
Beneficios de la leche dorada
La leche dorada antiinflamatoria es reconocida como la bebida milagrosa de la Ayurveda gracias a la cúrcuma y su compuesto activo, la curcumina. Entre sus principales propiedades:
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Acción antiinflamatoria y antioxidante.
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Refuerzo del sistema inmunológico.
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Mejora de la digestión y la salud intestinal.
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Regulación del metabolismo, lo que ayuda a adelgazar.
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Estímulo del buen humor y la memoria.
👉 Los beneficios de la leche dorada abarcan tanto la salud física como el bienestar mental, siendo ideal para momentos de estrés o cansancio.
Propiedades de la leche dorada y cómo potenciar la cúrcuma
La curcumina necesita aliados para absorberse mejor:
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Pimienta negra, que multiplica su biodisponibilidad.
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Grasas saludables como el coco o los frutos secos, que mejoran la asimilación.
De este modo, las propiedades de la leche dorada se aprovechan al máximo.
Ingredientes saludables de la receta
La receta de leche dorada de Más que Manzanas es 100% natural y no requiere usar leches vegetales comerciales.
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Frutos secos (anacardos, nueces de Brasil): aportan proteínas, minerales y grasas buenas que reducen el colesterol malo.
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Jengibre fresco: digestivo, antioxidante y refuerzo para el sistema inmune.
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Dátiles: endulzan de manera natural y aportan energía, potasio y magnesio.
La leche dorada es mucho más que una bebida reconfortante: es un elixir ayurvédico lleno de beneficios para el cuerpo y la mente.
Poner todos los ingredientes en la batidora y batir hasta que la bebida esté bien lisa.
Filtrar la bebida con la ayuda de una bolsa de filtrado ( de esas que se utilizan para hacer leches vegetales) o de un colador (en este caso pasarlo 2 veces para quitar toda la fibra de la leche).
Dicas: Una pizca de canela dejará la leche todavía más sabrosa y nutritiva.
¡Cuidado al manipular la cúrcuma porque mancha muchísimo!
Es interesante preparar la receta probando los diferentes frutos
secos para variar sus aportes nutricionales.
Ahora que conoces sus propiedades antiinflamatorias, sus ingredientes saludables y cómo hacer leche dorada cremosa en casa, solo queda disfrutarla en tu día a día.
¿Quieres más recetas ayurvédicas y saludables? Explora nuestro blog y encuentra ideas tan deliciosas como esta leche dorada antiinflamatoria.
Referencias:
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Dehzad, M. J., Sadeghi, N., & Askari, G. (2023). Cytokine, 163, 156144. https://doi.org/10.1016/j.cyto.2023.156144
Ingredientes
Instrucciones
Poner todos los ingredientes en la batidora y batir hasta que la bebida esté bien lisa.
Filtrar la bebida con la ayuda de una bolsa de filtrado ( de esas que se utilizan para hacer leches vegetales) o de un colador (en este caso pasarlo 2 veces para quitar toda la fibra de la leche).
Dicas: Una pizca de canela dejará la leche todavía más sabrosa y nutritiva.
¡Cuidado al manipular la cúrcuma porque mancha muchísimo!
Es interesante preparar la receta probando los diferentes frutos
secos para variar sus aportes nutricionales.