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Nueva versión de la Leche Dorada: deliciosa, cremosa y nutritiva

Ingredientes1 PersonaTiempo de preparación10 minsTiempo Total10 mins

La leche dorada es una bebida muy saludable, tradicionalmente consumida por los yoguis y muy utilizada en la medicina ayurvédica por sus innumerables beneficios para la salud.

Leche dorada

 ½ Raiz de curcuma fresca (aproxidamente 10 grs)
 10 grs Coco rallado ( 1 cucharada )
 10 grs Anacardos o almendras o 1 nuez de Brasil
 1 Trocito de jengibre (aproximadamente 5 grs)
 1 Datil medjool ( o 1 cucharada de miel)
 250 ml Agua caliente
 1 Pizca de pimienta negra molida
1

Poner todos los ingredientes en la batidora y batir hasta que la bebida esté bien lisa.

2

Filtrar la bebida con la ayuda de una bolsa de filtrado ( de esas que se utilizan para hacer leches vegetales) o de un colador (en este caso pasarlo 2 veces para quitar toda la fibra de la leche).

3

Dicas: Una pizca de canela dejará la leche todavía más sabrosa y nutritiva.
¡Cuidado al manipular la cúrcuma porque mancha muchísimo!
Es interesante preparar la receta probando los diferentes frutos
secos para variar sus aportes nutricionales.

¡Disfrutes de esta deliciosa y reconfortante receta!
Información nutricional

Tamaño de la ración 250 ml


Cantidad por porción
Calorías 211
% Valor Diario *
Grasas Totales 12.5g20%
Potasio 566.7mg17%
Carbohidratos Totales 21.5g8%
Proteínas 4.1g9%

Vitamina C 7%
Calcio 7%
Hierro 32%
Vitamina E 17%
Tiamina 12%
Riboflavina 12%
Niacina 9%
Vitamina B6 9%
Fósforo 16%
Magnesio 16%
Cobre 31%
Manganeso 33%

* * Los porcentajes de valor diario se basan en una dieta de 2.000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.