Durante años se demonizó cualquier alimento rico en carbohidratos. El arroz subía el azúcar. La pasta engordaba. La patata era “mala” para la glucosa. El problema es que casi siempre…
Nutrición
Artículos sobre nutrientes, alimentos funcionales, suplementos y nutrición basada en evidencia científica.
Pesticidas en tu plato: las 12 frutas y verduras más contaminadas
Cuando vas al supermercado y ves esas manzanas relucientes o esas fresas perfectas, probablemente no piensas en lo que hay en su superficie. Pero un análisis de la Autoridad Europea…
Cadmio en el pan: la polémica en Francia tras la alerta sanitaria
Si pensabas que ya tenías suficientes razones para evitar el pan, hay una que ha vuelto al centro de la preocupación: el cadmio en el pan. Un tema que llevaba…
Propóleo verde y sus beneficios en el Alzheimer: un nuevo estudio revela resultados prometedores para el cerebro
En los últimos años, el propóleo verde ha pasado de ser un remedio natural más a convertirse en uno de los suplementos que más interés está generando. Ahora, un nuevo…
Suplementos de beta-caroteno y su impacto en la salud pulmonar: qué dicen los estudios
Durante décadas, los antioxidantes han sido considerados aliados clave para la salud. Entre ellos, el beta-caroteno se ha convertido en uno de los suplementos más conocidos, especialmente por su papel…
¿Y si el té verde no fuera tan saludable para ti? Contraindicaciones que casi nadie menciona
El té verde es saludable para muchas personas, pero no es neutro para todos. Sus compuestos pueden influir en el sistema nervioso, el metabolismo hormonal y la absorción de nutrientes. Conoce cuándo conviene prestar atención.
Fibra añadida en alimentos: ¿beneficio real o estrategia de marketing?
La industria alimentaria rara vez se mueve por casualidad. Cuando grandes marcas empiezan a reformular productos y a destacar un nutriente en etiquetas y campañas, suele haber una razón de…
7 errores al tomar zumo verde que dañan sus beneficios y tu salud
Se le conoce como zumo verde, jugo verde o, a nivel internacional, green juice.Más allá del nombre, estos batidos saludables ganaron popularidad hace años y, lejos de ser una moda…
Menú vegano saludable para Navidad: 5 recetas fáciles, nutritivas y festivas
La Navidad es una época para disfrutar de la comida, compartir momentos especiales y celebrar sin excesos. Apostar por un menú vegano saludable es una excelente forma de cuidar el…
Dieta keto y depresión: lo que revela la ciencia en 2025
La relación entre la dieta keto y la depresión ha ganado una enorme atención en los últimos años. Lo que antes era solo una tendencia nutricional hoy empieza a analizarse…