Mini tartas veganas de chocolate y naranja sin horno, con textura cremosa y sabor intenso. Un postre saludable y fácil de preparar.
1. Coloca en un procesador de alimentos los dátiles (sin hueso), las semillas de calabaza, las nueces y los nibs de cacao.
2. Tritura hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.
3. Pasa la mezcla a un bol y añade las bayas de goji junto con la ralladura de naranja.
4. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.
5. Distribuye esta masa en moldes de tartaleta o en cápsulas rígidas para muffins, presionando con los dedos para compactarla y formar la base.
6. Reserva mientras preparas el relleno.
1. Coloca en la batidora los anacardos previamente remojados (durante 2 horas y escurridos).
2. Agrega el chocolate derretido al baño maría, el zumo de naranja, el agave o la miel y una pizca de sal.
3. Bate hasta obtener una crema suave, lisa y sin grumos.
4. Vierte esta crema sobre la base que ya tienes en los moldes, alisando la superficie para un acabado uniforme.
Lleva las tartaletas al congelador durante 2 horas, o hasta que el relleno esté completamente firme.
Desmolda y sirve frías. Puedes añadir un toque extra de ralladura de naranja justo antes de servir para intensificar el aroma cítrico.
Tamaño de la ración 1 tartita
Raciones 0
* * Los porcentajes de valor diario se basan en una dieta de 2.000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.