Prepara esta receta de cookies saludables caseras sin harina y sin azúcar refinada. Solo necesitas pocos ingredientes y 20 minutos para tener un snack más nutritivo.
Precalienta el horno a 180°C.
En un bol, aplasta bien el aguacate hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.
Añade el huevo y mezcla hasta integrar completamente.
Incorpora la pasta de maní y el extracto de vainilla.
Agrega el cacao, el endulzante elegido y los copos de avena. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
Si la mezcla está muy húmeda, deja reposar 2–3 minutos para que la avena absorba parte de la humedad.
Forma pequeñas bolitas y colócalas sobre una bandeja con papel vegetal.
Aplástalas ligeramente con un tenedor.
Hornea durante 10–12 minutos.
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* * Los porcentajes de valor diario se basan en una dieta de 2.000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.