Descubre cómo preparar una crepe de espinacas nutritiva, ligera y llena de sabor — así sí dan ganas de comer bien.
En una batidora ponemos todos los ingredientes para la base de la crepe y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
Unta una sartén antiadherente con una cucharadita de mantequilla o aceite de oliva con la ayuda de un pincel o brocha. Pon a calentar la sartén a fuego medio.
Vierte ¼ de la masa en el centro de la sartén y distribúyela de manera uniforme. Cuando la crepe empiece a despegarse fácilmente, dale la vuelta y cocínala brevemente por el otro lado hasta que esté dorada.
En un bol, mezcle todos los ingredientes para la salsa de yogur y listo.
Coja una crepe y rellene con unos 50 gramos de salmón ahumado, 1/4 de pimiento amarillo cortado en tiras, un poco de la rúcula, unos 25 gramos de tomate seco confitado y una cuchara de la salsa yogurt.
¡La crepe está lista para saborear!
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* * Los porcentajes de valor diario se basan en una dieta de 2.000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.